مسلمأ کمبود اکسیژن به میزان زیادی بر کیفیت رشد و زندگی سلول ها تأثیر دارد، پس رساندن اکسیژن به سلول های بدن مهم ترین و ضروری ترین قدم برای تضمین سلامتی است و تنها راه برای این کار ، تنفس عمیق است . اما متأسفانه اغلب مردم نحوۀ صحیح تنفس را نمی شناسند.

بهترین شیوۀ تنفس
با یک شماره هوا را به داخل شش ها فرو ببرید. به اندازۀ چهار شماره آن را نگاه داریدو سپس با دو شماره بیرون بدهید. اگر فرو بردن هوا برای شما سه ثانیه طول بکشد باید آن را دوازده ثانیه حبس کنید و در مدت شش ثانیه بازدم خود را بیرون بدهید.چرا مدت زمان بازدم دو برابر مدت دم آن است ؟زیرا وقتی هوا را از شش ها خارج می کنید تمام سموم موجود در لنف ها از محیط سلول ها خارج می شود. اما چرا باید هوارا چهار برابر بیشتر در شش ها نگه داشت ؟ با این کار می توانید به اندازۀ کافی خون اکسیژن دار را در کنار سلول ها نگاه دارید تا بتوانند اکسیژن را از خون جذب کنند.علاوه بر این لنف خود را به گردش وامی دارید.

به خاطر داشته باشید هنگام تنفس، دم را عمیق و با کمک عضلات شکمی انجام دهید.با این شکل تنفس، قفسۀ سینه چون دستگاه مکنده ای عمل می کند که لنف را به سمت بالا به جریان می اندازد.اجازه دهید سئوالی از شما بپرسم : آیا پس از تمرینات ورزشی احساس گرسنگی می کنید؟ آیا پس از مدتی دویدن ترجیح می دهید بنشینید و یک استیک بزرگ نوش جان کنید؟حتمأ شما نیز متوجه شده اید که پس از ورزش هیچ کسی تمایلی به خوردن غذا ندارد. اما چرا ؟ به دلیل اینکه در حین ورزش سلول های شما با کمک تنفس صحیح و عمیق ، مواد غذایی مورد نیاز خود را جذب کرده اند.

پس هرروز و دست کم روزی سه بار، به طریقی که برایتان شرح دادم نفس بکشید.البته اصلأ لازم نیست به خود فشار بیاورید. اگر احساس می کنید زمان فروبرردن دم و نگهداری هوا در شش ها برایتان زیاد است ، می توانید مدت آن را کم کنید. اگر هر روز تمرین کنید طولی نمی کشد که ظرفیت شش های شما بیش از اکنون خواهد شد. پس از مدت کوتاهی متوجه خواهید شد میزان انرژی جسمانی شما به میزان چشمگیری افزایش یافته است . با تمرین مداوم ، این انرژی به حد انفجار خواهد رسید ، طوری که باید حتمأ با تلاش بسیار آن را تخلیه کنید . زیرا اکنون اکسیژن بیشتری را به سلول های بدنتان می رسانیدو این یعنی سلامتی و تقویت جسم .

یک بار دیگر تمرین را با هم مرور می کنیم :
گام اول_ با یک شماره و با کمک عضلات شکم ، هوا را به داخل شش ها فرو ببرید.
گام دوم_ با چهار شماره هوا را درون شش ها حبس کنید.
گام سوم_ با دو شماره و با کمک عضلات دیافراگم هوا را بیرون بدهید .
منبع : کتاب موفقیت نامحدود در ۲۰ روز
گردآورنده : مریم نعماوی زاده از life.etime.ir

جهت شرکت در کلاس های ریکی ، رفلکسولوژی و تداوی روان جسمانی می توانید با شماره ۰۹۳۷۳۶۲۹۴۸۸ از ساعت ۱۷/۰۰_۹/۰۰ تماس حاصل فرمایید

چیزی که توجه ما را جلب می کند سطل هایی است که بچه ها برای ساختن قصر شنی از آن استفاده می کنند . اگر تا به حال قصر شنی ساخته باشید خوب می دانید که در مورد چه صحبت می کنم .سعی کنید چند قلوه سنگ را داخل یکی از این سطل ها جای دهید . منظورم از قلوه سنگ ، سنگ هایی به اندازۀ یک کلم کوچک است . حداکثر سنگ های که می توانید درون یک سطل جای بدهید ، سه یا چهار عدد است ، مابین آنها را هم هوا پر می کند .

سطل شما پر است اینطور نیست ؟پراست از قلوه سنگ . ولی آیا این به آن معناست که سطل به طور کامل پرشده است ؟ حالا چند سنگ کوچک به اندازۀ توپ تنیس را بردارید . خواهید دید که می توانید آنها را درون سطل جای دهید . واضح است که چهار- پنج سنگ در فضای بین قلوه سنگ ها جای می گیرد . آیا سطل پرشده است ؟ بلی، سطل از قلوه سنگ و سنگ ها ی کوچک پرشده است . اما هنوز می توانید چند ماسه سنگ را درون سطل بریزید. لازم نیست تلاش کنید آنها راه خود را پیدا می کنند.اگر خیال می کنید سطل پراست اشتباه می کنید .مقداری شن بردارید و درون سطل بریزید.از سرعت فرورفتن دانه های ریز شن در لابه لای قلوه سنگ ها و سنگ ها ی کوچک و ماسه سنگ ها متعجب خواهید شد.کارما هنوز تمام نشده است . باورش مشکل است اما سطل هنوز هم جا دارد . یک لیولن آب درون سطل بریزید. خواهید دید که آب در عمق سطل ناپدید می شود .اگر بخواهید می توانید آنقدر آب بریزید تا سطل لبریز شود.اما منظور ما این هم نیست .

هدف ما از این آزمایش این بود که به شما نشان دهیم ظرفی که گمان می کنید پر است ، درواقع مقدار زیادی جا دارد ، البته از نوعی دیگر.

این درست همان اتفاقی است که در بشتر روزها برای ما رخ می دهد. ما کارهای بزرگ را انجام می دهیم . این کار خوب و مفید است . اما آنقدر با این کارهای عظیم ، که شاید تکمیل کردنشان به بیش از یک روز زمان نیاز دارد، مشغول می شویم که اغلب کارهای کوچکتر را که شای به همان اندازه مهم باشند، از یاد می بیرم . این همان جایی است که ما به اهمیت الویت بندی کارها پی می بریم . کارهای بزرگ مهم هستند؛ کسی اهمیت آنها را انکار نمی کند ، ولی ارهای کوچک تر نیز ممکن است به همان میزان مهم باشند .

وقتی می خواهید قلوه سنگ بردارید ، سنگ های کوچک تر ، ماسه ها و دانه های شن و قطره های آب را از یاد نبرید. بی تردید دوست دارید برای این موارد مثال های واقعی مطرح کنم .پس مقایسه می کنیم : به عقیدۀ من اگر شما در یک سازمان کار می کنید ، صبح بخیر گفتن و سلام کردن به دیگران بسیار مهم است . این کارها را می توان با قطره های آب مقایسه کرد. این که شما روز پرکاری دارید دلیل نمی شود بداخلاق باشید! تماس های تلفنی را ( که البته باید کوتاه باشند ) به دانه های شن تشبیه می کنم . آنها همواره در جریان هستند و اگر شما مدام تماس ها را بی پاسخ بگذارید شاید مردم خیال کنند دیگر آنجا کار نمی کنید . پاسخ دادن به نامه های الکترونیکی و پرداخت صورتحساب ها را می توان با ماسه سنگ ها مقایسه کرد.جلسات و قرارهای ملاقات سنگ های کوچک هستندو پرژه های بزرگ مثل بازرسی و کنفرانس ، همان قلوه سنگ ها به شمار می آیند .

باید برای همه کارها زمان اختصاص دهید و هرکاری باید سروقتِ اختصاصی خودش انجام شود .

در این زمینه باید به شما بگویم : لطفأ کمال طلبی را رها کنید . کمال افسانه ای بیش نیست . انسان کامل در دنیا وجود ندارد . هیچ چیز بطور مطلق کامل نیست . بنابراین لزومی ندارد همه چیز تر و تمیز و مرتب باشد . چنانچه پروژه ای را انجام داده اید ، اگر قابل ارائه است ، فرصت را از دست ندهید ، منظور این نیست کار ناقصی ارائه کنید ! اما آن را تا جایی که می توانید در زمان تخصیص داده شده تکمیل و در نهایت ارائه دهید.
منبع : کتاب مدیریت زمان

گردآورنده : مریم نعماوی زاده از life.etime.ir

جهت شرکت در کلاس های ریکی ، رفلکسولوژی و تداوی روان جسمانی می توانید با شماره ۰۹۳۷۳۶۲۹۴۸۸ از ساعت ۱۷/۰۰_۹/۰۰ تماس حاصل فرمایید

روانشناسان رفتارگرا به ” شرطی سازی عامل ” اشاره کرده اند تا توضیح بدهند که اشخاص چگونه رفتارهای خود به خودی را فرا می گیرند . برای شکل گیری عادت ابتدا باید اتفاقی در زندگی شما بیفتد تا اندیشه یا احساسی را در شما تحریک کند . دوم : به عنوان یک پاسخ و واکنش رفتار خاصی از شما سر می زند . سوم : در نتیجه شما پیامد بخصوصی را تجربه می کنید . اگر این فرآیند را به قدر کافی تکرار کنید ، عادت جدیدی در شما ایجاد می شود .

هفت مرحله شکل گیری عادت جدید
۱/ تصمیم بگیرید : تصمیم بگیرید که در ۱۰۰درصد مواقع می خواهید رفتار جدیدی را به نمایش بگذارید .برای مثال : اگر تصمیم می گیرید صبح ها زود از رختخواب بیرون بیایید و ورزش کنید ، ساعت را برای زمان معینی کوک کنید . با بلند شدن صدای زنگ ، بلافاصله از رختخواب بیرون بیایید . لباس های ورزشی خود را بپوشید و جلسه ورزش را شروع کنید .
۲/ هرگز استثنا قائل نشوید : استثنایی برای این عادت جدید قائل نشوید . بهانه نیاورید و توجیه نکنید . از تصمیمی که گرفته اید عدول نکنید . اگر تصمیم گرفته اید ساعت ۶صبح از خواب بیدار شوید ، خودتان را تحت نظمی درآورید که صبح ها در این زمان ازخواب بیدار شوید تا اینکه در این کار یک حالت خود به خودی پیدا کنید.
۳/ تصمیم خود را با دیگران درمیان بگذارید : به اطرافیان خود بگویید که قصد دارید رفتار خاصی را به نمایش بگذارید . وقتی بدانید دیگران نظاره گر شما هستند با جدیت بسیار بیشتری کارتان را انجام می دهید .
۴. خودتان را در ذهن مجسم کنید: در چشمان ذهن خود ببینید که آن رفتار بخصوص را به نمایش گذاشته اید . هرچه بیشتر خودتان را مجسم کنید که برنامه مورد نظرتان را با موفقیت انجام می دهید، امکان دستیابی به خواسته هایتان بیشتر می شود.
۵/ از تأیید ها وتلقینات مثبت استفاده کنید : به تکرار از تأیید و تلقین مثبت استفاده کنید . این تکرار به میزان زیاد سرعت شکل گیری عادت جدید را در شما افزایش می دهد . برای مثال می توانید بگویید : من همه روزه ساعت ۶ صبح از خواب بیدار می شوم و بلافاصله شروع به ورزش می کنم . قبل از اینکه ش به خواب بروید این موضوع را به خود تلقین کنید . در اغلب مواقع ، دقایقی قبل از آنکه صدای صدای زنگ ساعت بلند شود ، شما از خواب بیدار خواهید شد .
۶/ مصمم شوید که مداومت داشته باشید: آنقدر رفتار جدید را انجام دهید که اگر زمانی آن را انجام ندادید ، ناراحت شوید !
۷/ به خودتان پاداش بدهید : از همه مهمتر به خودتان به خاطر کاری که می کنید پاداش بدهید . هر بار که به خودتان پاداش می دهید ، رفتارتان را تأیید و آن را تقویت می کنید .

سر قفلی های ماندگار ذهن شما
عادت های قدیمی نمی میرند ، ناپدید نمی شوند . وقتی دیگر آنها را تمرین و اعمال نمی کنید و به جای آن به سروقت عادت های جدید می روید ، عادت های قدیمی ضعیف می شوند و در ذهن نیمه هشیار شما در گوشه ای پنهان می گردند . ممکن است عادت های جدید بر عادت های قدیم غلبه کنند و یا جایگزین آنها شوند ، اما عادت های قدیم هرگز بطور کامل از میان نمی روند . در ته ذهن باقی می مانند و منتظر می شوند تا در زمانی دیگر از آنها استفاده شود. برای ایجاد عادت های جدید باید قاعده ای را رعایت کنید : با خود صبور و شکیبا باشید . برای اینکه کسی که امروز هستید بشوید ، وقت زیادی صرف کرده اید . امکان آن وجود ندارد که همه چیز را به یکباره تغییر بدهید . از این رو باید عادت واحدی را انتخاب کنید . این عادت باید در لحظۀ انتخاب مهمترین عادتی باشد که می خواهید در خود ایجاد کنید . این عادت را روی کاغذی بنویسید ، از تأکید و تلقین مثبت استفاده کنید ، تصویر سازی کنید . ببینید به راستی و به واقع این عادت جدید را مورد استفاده قرار داده اید .

بودن و شدن
شما در تمام دنیا موجودی منحصر به فرد هستید . هرگز کسی مانند شما وجود نداشته و هرگز هم بوجود نخواهد آمد ، اما آنچه شما را از سایرین جدا می کند ذهن شماست . توانایی فکر کردن ، تصمیم گرفتن و اقدام کردن شماست . مجموعه اندیشه و تجارب شما در گذشته در اعمال امروز شما دیده می شوند، در عادت های شما مشاهده می شوند که با اشخاص چگونه رابطه برقرار می کنید . تنها عمل شماست که می گوید شما کی هستید و چه شده اید !
اما خبر خوش این است که شما تنها این انسان نیستید . شما یک انسان در حال شدن هستید . شما پیوسته در حال رشد و تکامل هستید ، عادت های قدیمی و کهنه را کنار می گذارید و عادت های جدیدی را بوجود می آورید . مهم نیست از کجا می آیید ، مهم این است که به کجا می روید . اما اینکه به کجا می روید تنها باتوجه به تصور و تخیل شما مشخص می شود .

تمرینات عملی
۱ . کدام عادت است که ان را بیش از آن را بیش از هر عادت دیگری می خواهید ؟ کدام اقدام است که برای رسیدن به این عادت باید انجام دهید ؟
۲ . کدام نتیجه و پیامد را بیش از هر چیزی می خواهید تجربه کنید ؟ کدام عادت به شما کمک می کند تا به ابن نتیجه برسید ؟
۳ . عادتی را انتخاب کنید که می خواهید آن را در زندگی مالی خود ایجاد کنید . آن را به روشنی تعریف کنید و از همین امروز روی آن دست به کار شوید .
۴ . عادتی را انتخاب کنید که می خواهید آن را در زندگی خانوادگی خود لحاظ کنید و از همین امروز روی این عادت کار کنید .
۵ . عادت یرا در زمینه سلامتی انتخاب کنید و از همین امروز روی این عادت کار کنید .
۶ . تصور کنید در کاری که می خواهید بکنید هیچ محدودیتی متوجه شما نیست  در این شرایط ، چه هدف های را برای خود در نظر می گیرید ؟

اندیشه ها هدف و مقصود را می سازند ، هدف و مقصود منتهی به عمل می شوند ، عمل عادت ها را شکل می دهد ، عادت ها منش را می سازند و منشها سرنوشت ما را تحقق می بخشند . ” تریون ادواردز “

منبع : کتاب عادت های میلیون دلاری

گردآورنده : مریم نعماوی زاده از life.etime.ir

جهت شرکت در کلاس های ریکی ، رفلکسولوژی و تداوی روان جسمانی می توانید با شماره ۰۹۳۷۳۶۲۹۴۸۸ از ساعت ۱۷/۰۰_۹/۰۰ تماس حاصل فرمایید

پی . ام . آی ابزار قدرتمندی است که از فرط سادگی تقریبأ آموختنی نیست ؛ چون کسی که فکر می کند ، به هر حال به نحوی آن را به کار می گیرد .
P = plus پی : نکات مثبت
M=minus ام : نکات منفی
I=interesting آی : نکات جالب توجه
پی . ام . آی ابزاری برای هدایت توجه است . شما در پی . ام . آی عمدتأ توجه تان را ابتدا به نکات مثبت ، سپس به نکات منفی و سرانجام به نکات جالب معطوف می کنید . این کار به طریقه ای بسیار سنجیده و با انضباط ، حداکثر در دو تا سه دقیقه انجام می گیرد .
پی . ام . آی نخستین درس از سلسله درس های تفکر است که در مدارس امریکا تدریس می شود . پی . ام . آی در شخص روحیۀ واقع نگری و کاوشگری ایجاد می کند .
مثال : فرض کنید از شما خواسته اند دربارۀ این پیشنهاد که ” همۀ اتومبیل ها باید به رنگ زرد باشند ” یک پی . ام .آی انجام دهید ؛ نتیجه بررسی شما ممکن است چنین باشد :
نکات مثبت :
دیدن اتومبیل ها در جاده آسانتر می شود .
دیگر مشکلی از نظر انتخاب رنگ اتومبیل در بین نخواهد بود .
دیگر لازم نیست برای تحویل اتومبیلی به رنگ دلخواه مدتی منتظر بماند .
کار تولید کننده راحت تر خواهد شد .
نکات منفی :
کسالت آور است .
باز شناختن اتومبیل ها از یکدیگر مشکل می شود.
آزادی شخص در انتخاب محدود می شود.
برخی شرکت های رنگ سازی بی استفاده می مانند .
نکات جالب :
جالب است ببینیم آیا این کار شدنی است .
جالب است ببینیم چه کسی از این پیشنهاد حمایت می کند .
جالب است ببینیم آیا مردم به اهمیت عامل ایمنی رنگ زرد پی می برند.
عرضۀ طیف های گوناگون از رنگ زرد در بازار جالب خواهد بود .

اجرای این فرآیند بسیار راحت است . اما معطوف ساختن آگاهانه وجه از یک جهت به جهت بعدی ، در حالی که پیشداوری ها پیشاپیش تصمیم می گیرند که دربارۀ یک ایده باید چه احساسی داشته باشید ، کار چندان راحتی نیست . همین قصد توجه کردن به یک جهت معین است که اینقدر اهمیت دارد . همین که به این هدف دست یافتید ، آنگاه چالش طبیعی هوش آن است که تا آنجا که می تواند تعداد بیشتری مورد پی ، ام یا آی پیدا کند .اکنون هوش به جای پشتیبانی از یک پیشداوری خاص ، برای کند و کاو در موضوع مورد استفاده قرار می گیرد .
در پایان این کند و کاو  می توان از عواطف و احساسات برای تصمیم گیری دربارۀ آن موضوع استفاده کرد . تفاوت در این است که از عواطف قبل از کندو کاو استفاده نمی شود . ( که مانعی می شود بر سر راه کند و کاو ) بلکه ” کند و کاوِ در موضوع ” بر ” کاربرد عواطف ” تقدم دارد .
وقتی دربارۀ موضوعی فکر کردید و زیر هر عنوان موارد را یادداشت کردید ، دیگر نمی توانید بگویید که ” دربارۀ آن موضوع فکر نکرده اید ” و این بر تصمیم نهایی شما تأثیر خواهد گذاشت .
در پی . ام .آی ، ما به ارزش هایی که در هر نکته وجود دارد توجه نداریم و قضاوت دربارۀ ارزش ها مطرح نیست . بلکه می خواهیم ببینیم وقتی از این یا آن جهت و زاوی به قضیه می نگریم به چه نکاتی باید دقت کنیم . این تفاوت بسیار حیاتی است .

بسیاری از مردم ادعا می کنند که به نوعی پی . ام .آی را انجام می دهند . این ادعا احتمالأ در موقعیت های مشحون از بی تصمیمی و تردید درست است ؛ که هدف اصلی پی . ام . آی نیست . بر عکس ، باید در شرایطی دست به پی . ام . آی بزنیم که هیچ شکی دربارۀ آن نداریم بلکه عزم خود را جزم کرده ایم که آن را یا خوش داریم یا نداریم . پی . ام .آی به عنوان عادتی ذهنی ، به ویژه به این جهت طراحی گردیده تا ما را مجبور به تصویر برداری در موقعیت هایی کند که آن را غیر ضروری می دانیم .

به عنوان مثال : وقتی کسی عجولانه پیشنهادی را بی ارزش بداند ، باید از او خواست دست به پی . ام . آی بزند . هنگامی هم که به نظرتان می آید با پیشداوری رو به رو هستید ، باید بخواهید پی . ام . آی صورت گیرد . این روش از آن جهت مفید است که به صراحتِ مخالفت یا مقابله ، نیست . در پی . ام . آی از شخص خواسته می شود هوش سرشار خود را برای تصویر برداری از موقعیت ها به نمایش بگذارد . این با درخواست عقیده کاملأ متفاوت است . معمولأ کسی از پی . ام .آی کردن نمی ترسد ، چون احساس می کند که این عمل صرفأ از دیدگاه خودش پشتیبانی می کند . بدین ترتیب ، هر اهل تفکر به جای واکنش صرف نسبت به موقعیت و سپس توجیه آن واکنش ، از فرآیندی دو مرحله ای می گذرد . قدم اول : آن است که پی . ام .آی را از روی آگاهی و بطور سنجیده انجام دهد. قدم دوم : مشاهده و ملاحظۀ نتایج به دست آمده از پی . ام . آی و سپس واکنش به آنهاست .
این اقدامات با تهیۀ نقشه و سپس واکنش نسبت به اجزای روی نقشه کاملأ فرق دارد .
تمرین
در مورد ،  موارد زیر پی . ام . آی انجام دهید :
_ افراد پلاکی به سینه نصب کنند که خلق و خوی آنها را روی آن نوشته شده باشد .
_ دستگاه های پخش ویدئویی مجهز به تراشۀ ویژه ای شوند که فیلم های خشن را به نمایش در نیاورد .
_ در مرکز شهر ها باید از تردد اتومبیل ها جلوگیری کرد .
منبع : سلسله درس های تفکر

گردآورنده : مریم نعماوی زاده از life.etime.ir

جهت شرکت در کلاس های ریکی ، رفلکسولوژی و تداوی روان جسمانی می توانید با شماره ۰۹۳۷۳۶۲۹۴۸۸ از ساعت ۱۷/۰۰_۹/۰۰ تماس حاصل فرمایید

سرتان درد می‌کند؟
ماهی بخورید.
ماهی زیاد مصرف کنید. روغن ماهی به پیشگیری از سردرد کمک می‌کند.
زنجبیل هم با کاهش التهاب و درد عملکرد مشابهی دارد.
تب دارید؟
ماست میل کنید.
قبل از شروع فصل گرده افشانی ماست زیاد مصرف کنید.
همچنین بطور روزانه عسل محلی منطقه خود میل کنید.

برای جلوگیری از سکته:
چای بنوشید.
با مصرف مرتب چای از رسوب چربی بر روی دیواره شریان‌ها جلوگیری کنید.
(چای سبز برای سیستم ایمنی بدن فوق العاده است) !

بیخوابی دارید؟
عسل بخورید.
از عسل بعنوان داروی مسکن و آرام بخش استفاده کنید.

دچار آسم هستید؟
پیاز بخورید.
مصرف پیاز التهاب نایژک‌ها را از بین می‌برد.

از ورم مفاصل رنج می‌برید؟
باز هم ماهی میل کنید.
ماهی قزل آلا، تون و ساردین از ورم مفاصل جلوگیری می‌کند.
(ماهی سرشار از روغن‌های امگاست که برای سیستم ایمنی بدن فوق العاده است.)

دل بهم خوردگی دارید؟
موز و زنجبیل.
موز به معده ای که اذیت شده کمک می‌کند.
زنجبیل حالت تهوع صبحگاهی و دل آشوب را درمان می‌کند.

اگر عفونت مثانه دارید:
آب قره قاط یا زرشک بنوشید.
آب قره قاط سرشار از اسید می‌باشد که باکتری‌های مضر را کنترل می‌کند.

دچار مشکلات  پوکی استخوان هستید؟
آناناس میل کنید.
شکستگی و پوکی استخوان با کمک منگنز موجود در آناناس قابل پیش گیری است.

از سندرم پیش از قاعدگی رنج می‌برید؟
ذرت بوداده میل کنید.
خانمها می‌توانند با صرف ذرت بوداده که به کاهش افسردگی، نگرانی و خستگی که از عوارض PMS می باشد پیش گیری کنند.

دچار مشکلات حافظه شده اید؟
صدف خوراکی بخورید.
صدف با داشتن روی مورد نیاز به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند.

سرما خوردید؟
سیر بخورید.
سرو کله گرفته را با سیر تمیز کنید. (یادتان باشد که سیر سطح کلسترول را نیز کاهش می‌دهد)

سرفه می‌کنید؟
فلفل قرمز !!!
مشابه ماده ای که در شربت سرفه بکار می‌رود در فلفل قرمز وجود دارد. البته فلفل قرمز را با احتیاط مصرف کنید شاید معده شما را تحریک کند.

سرطان سینه؟
گندم، سبوس و کلم مصرف کنید.
این مواد استروژن را در سطوح سالم نگه می‌دارند.

سرطان ریه؟
سبزی‌های  سبز تیره و نارنجی رنگ  مصرف کنید.
بتا اکروتن نوعی ویتامین A پادزهر مفیدی است که در سبزی های تیره و نارنجی رنگ یافت میشود .

زخم معده بروز کرده؟!
کلم بخورید.
کلم شامل ترکیبی است که به درمان زخم معده کمک می‌کند.

اسهال؟
سیب میل کنید.
سیب را با پوست رنده کنید. بگذارید تا قهوه ای شوید و برای درمان این وضعیت میل کنید. (موز نیز برای این بیماری خوب است)

از شریان‌های رسوب گرفته رنج می‌برید؟
آووکادو بخورید.
چربی غیر اشباع شده موجود در آووکادو کلسترول را پایین می‌آورد.

فشار خونتان بالاست؟
کرفس و روغن زیتون میل کنید.
روغن زیتون فشار خون را پایین می‌آورد.
کرفس نیز شامل ماده ای است که فشار خون را پایین می‌آورد.

ناهماهنگی قند خون دارید؟
کلم بروکلی و بادام زمینی میل کنید.
کروم موجود در کلم بروکلی و بادام زمینی انسولین و قند خون را تنظیم می‌کند.

کیوی:
ریز و مقوی. منبع بسیار خوب پتاسیم، منیزیوم، ویتامین E و فیبر. ویتامین C موجود در آن دو برابر پرتقال می‌باشد.

سیب:
یک سیب در روز، پزشک را دور نگه می‌دارد!! با اینکه سیب ویتامین C کمی دارد ولی  دارای  آنتی اکسیدان‌ها  وفلاونوید‌هایی می‌باشد که با تشدید فعالیت ویتامین C به کاهش خطر سرطان روده بزرگ، حمله قلبی و سکته مغزی کمک می‌کند

توت فرنگی:
میوه محافظ! توت فرنگی بالاترین قدرت آنتی اکسیدان را در میان میوه ای اصلی دارد که بدن را در برابر سرطان، رادیکال‌های آزاد رسوب شده درون رگ‌های خونی محافظت می‌کند. (در واقع هر میوه ای از خانواده توت برای شما خوب و مفید است. شامل میزان بالای آنتی اکسیدان هستند و ما را
جوان نگه می‌دارند ….. )

پرتقال:
شیرین ترین دارو! خوردن ۲ الی ۴ پرتقال در روز کمک به پیش گیری از سرماخوردگی میکند و کلسترول را پایین می آورد. سنگ‌های کلیه را از بین می‌برد و خطر سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.

هندوانه:
هندوانه شامل مواد طبیعی (منابع طبیعی) بهترین تسکین دهنده عطش. شامل ۹۲ % آب و حجم بسیار زیادی از گلوتانیون می‌باشد که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. همچنین منبع اصلی لیکوپن – اکسیدان ضد سرطان است. سایر مواد غذایی یافت شده در هندوانه شامل  پتاسیم و ویتامین C می‌باشد که کمک به حفظ سلامت پوست می‌کند و همچنین پوست ما را در برابر اشعه‌های خطرناک SPF محافظت می‌نماید.

گواوا :
گواوا و پاپایا: بالاترین سطح ویتامین C از نظر فیبر نیز غنی است که به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.

گوجه فرنگی:
ترفند پیش گیرانه بسیار خوبی برای آقایان است و بیماری‌های پروستات را از آنها دور نگه می دارد.

منبع :اینترنت

گردآورنده : ایمان صادقی از life.etime.ir

جهت شرکت در کلاس های ریکی ، رفلکسولوژی و تداوی روان جسمانی می توانید با شماره ۰۹۳۷۳۶۲۹۴۸۸ از ساعت ۱۷/۰۰_۹/۰۰ تماس حاصل فرمایید

▪ زنان در هنگام گرفتاری دوست دارند علاوه بر حرف زدن شنونده فعال داشته باشند .مردان نیز دوست دارند کسی خلوت انها را بهم نزند . گوش کردن به سخن زنان و راحت گذاردن مردان در خلوتگاه ذهنی شان احترام متقابل به شمار می اید .

▪ زنان بخاطر برخورداری از دنیای احساسی شدید به خود حق می دهند که در مواردی اظهار ناراحتی کنند مردان باید این حالت برخاسته از طبیعت آنان را تحمل کنند .این یکی از رازهای صمیمیت است . هر از گاهی به انان بگویید :طبیعی است که شما از این موضوع ناراحت باشید .

▪ وقتی زنان مشکلات خود را مطرح میکنند نه برای این است که مشکل را حل کنند بلکه میخواهند بگویند که گفته باشند مردان در این هنگام نباید مطابق دنیای خود راه حل ارائه دهند باید ده دقیقه سکوت کنند و گوش دهند و با گفتن عبارات کوتاهی او را به حرف زدن تشویق کنند .

▪ مردان وقتی از سر کار می آیند دوست دارند سردی کار با گرمی عاطفه همسران پایان یابد .زنان باید انها را تحویل بگیرند و اگر دیدند که مرد به دنیای ذهنی خود فرو رفته مدت کوتاهی به او کاری نداشته باشند . سپس با زمینه سازی او را به صحبت وادارند .بنابراین زمینه سازی برای برای تغییر موقعیت یکی از نمادهای احترام به همسر تلقی میشود .

▪ مردان نمیتوانند در یک زمان هم حرف بزنند هم احساس کنند و هم بیندیشند ولی زنان میتوانند .به همبن جهت اگر زنی را به حرف زدن واداری .علاوه بر حرف زدن احساس صمیمیت میکند و همزمان فکر میکند احترام به زنان فرصت سخن گفتن برای تحقق احساس و فکر است ولی مردان چون نیازمند اعتماد _پذیرش قدردانی_تحسین تایید و تشویق هستند چنانچه خانمها به گونه ای رفتار کنند که انان احساس کنند که همسرانشان به انها اعتماد دارند انها را می پذیرند در کارهای کوچک نیز از انان تشکر میکنند و انان را مورد تشویق و ترغیب قرار می دهند و احساس میکنند که محترم واقع شده اند .

▪ مردان به دنبال ازادی و استقلال هستند همسران انها نباید با حربه هایی که در زندگی زناشویی در اختیار دارند مردان را زیر سلطه خود دراورند و انان را به مهره ای بی خاصیت در مدیریت و تدبیر منزل تبدیل کنند بنابرای احترام به انها در دادن حق تصمیم گیری و نظارت به نان تحقق می یابد .

▪ مردان و زنان گاهی با فاصله گرفتن موقت از همدیگر به روابط مرده خود شوک وارد میکنند . و انرا حیات تازه می بخشند به جاست که گاهی دوریهای یکدیگر را تحمل کنید تا قدر نزدیکی را بدانید .

▪ زنان گاهی از بیان احساسات خود گریزانند. هنگامی که محرم رازی بیابند احساسات خود را بروز میدهند شما همان محرم راز باشید و اجازه دهید تا همسرتان به هر گونه ای که می پسندد ابراز احساسات کند . او ممکن است گاهی خندان و گاهی گریان باشد درک او احترام به اوست کاری کنید که او احساس کند آنگونه که هست مورد لطف و توجه شماست وشما نمی توانید بدون او زندگی کنید وقتی این احساس در او بوجود اید شما را محرم راز میداند و اینگونه میفهمد که مورد احترام شماست.

منبع: کاریزما
سبک زندگی

” خنده ، بهترین داروست “.

وقتی که می خندیم همه چیز به نفع جسم و ذهن ما پیش می رود ، آندرفینی که در مغز تخلیه می شود به ما احساس “  پرواز طبیعی ” می دهد و بازدهی سیستم تنفسی درست مانند زمانی می شود که به ورزش دو پرداخته ایم . خنده درد را تسکین می دهد . ما تنها زمانی می توانیم بخندیم که آسوده خاطر باشیم و هر چه میزان این آسودگی بیشتر باشد درد را کمتر احساس خواهیم کرد . بسیاری از فیلم ها و کتابهای کمدی مُسکن هایی فوق العاده هستند .

ما اغلب وقتی مریض می شویم که خود و زندگی را بیش از اندازه جدی می گیریم . آنچه برای سالم ماندن بدان نیاز داریم خندیدن است . مثلأ فرض کنید که ورشکسته شده اید ، یک تصادف شدید رانندگی داشته اید و در شرف جدایی از همسر خود هستید . اگر همه اینها پیش آمده است چرا با غمگین بودن اوضاع را از این هم بدتر کنید ؟!شخصی که در این موقعیت قرار می گیرد ممکن است تا دو سال از خندیدن امتناع کند ، دیگری ممکن است بعد از دو هفته گریه و زاری را کنار بگذارد و شروع به خندیدن کند و بنابراین نفر اول پنجاه مرتبه بیشتر از دومی در بیچارگی و غم باقی می ماند و این انتخاب خود اوست !

هنر شاد بودن مستلزم توانایی خندیدن به مشکلات در کوتاهترین زمان ممکن پس از وقوع آنهاست . همه ما به نوعی از بدبختی و بداقبالی رنج می بریم ، اما مردم شاد با انتخاب خود از انتظار طولانی برای دیدن روی خوشِ سکۀ نا امیدی های خود پرهیز می کنند .
بیایید گاه و بیگاه برای خود خاطر نشان کنیم که ما انسان هستیم و مانند تمام انسانهای دیگر ممکن است کارهای احمقانه از ما سربزند . اگر توقع شما بی عیب و نقص بودن و کمال است به این سیاره تعلق ندارید!

در اینجا میتوانیم کودکان را سرمشق خود قرار دهیم . کودک بطور طبیعی و بدون احساس خجالت تقریبأ به همه چیز می خندد ؛ گویی به وضوح می داند که یک خندۀ سیر او را سالم و متوازن نگه می دارد. بچه ها با عطش سیری ناپذیرِ نشاط و شادی قدم به این جهان می گذارند. شرم آور است که اغلب ما انسانها با رسیدن به دنیای بزرگسالی نگرشی را جایگزین می کنیم که می گوید : “زندگی شوخی بردار نیست”.بزرگسالان وقت فراوانی را صرف محدود کردن خنده های کودک می کنند و مدام به او تذکر می دهند : سرکلاس با صدای بلند نخند ، موقع غذا خوردن نباید بخندی ،…تا آنکه قسمت اعظم این طیب خاطر خودبخودی را از کودک می گیرند. یکی از بزرگترین مسئولیتهای ما در قبال دیگران آنست که از زندگی لذت ببریم ؛ زیرا با شاد بودن احساس بهتر و کارآئی بیشتر خواهیم داشت و دیگران نیز از مصاحبت با ما احساس رضایت و خرسندی خواهند کرد .

مشکلات را ” شکلات ” کنید …
چگونه می توان به مشکلات خندید ؟ راه آن تغییر نحوۀ تمرکز فکر است و کلید تغییر کانون تمرکز فکر، تغییر نحوۀ طرح سئوالات است . زمانی که از کسی سئوالی می کنید فورأ کانون تمرکز او را تغییر خواهید داد . اگر شما ناراحت باشید و من از شما بپرسم : هم اکنون چه چیزی در زندگیتان عالی است ، مسلمأ پاسخ می دهید : هیچ چیز . اما اگر بتوانم شما را وادار کنم برای پاسخ دادن فکر کنید ، مغزتان شروع به گشتن در میان پرونده های خود خواهد کرد .

مهم نیست زندگی شما تا چه اندازه بدوناگوار به نظر می رسد ، مسلمأ در زندگیتان چیزهایی هستند که براستی فوق العاده اند ؛ در این هیچ شکی وجود ندارد . پس با تفکر راجع به آن می توانید به احساسی خوشایند و فوق العاده دست یابید . هرقدر که زندگیتان سخت باشد بالاخره مغز پاسخ های عالی و زیادی پیدا خواهد کرد : بدن سالم ، همسر دلسوز ، فرزندان باهوش ، دوستان خوب ، مهارت خاصی که دارید و … با این سئوال تمرکز شما از آنچه در زندگیتان ناگوار و سخت است به نعمت های متعددی که خداوند در اختیارتان قرار داده است معطوف خواهد شد و مسلمأ احساس رضایت وخوشی جایگزین احساس عذاب و رنجتان می شود . این کار دست کم تا حد زیادی از تلخی مشکل امروز خواهد کاست. احساس امروز ما ، هرچه که باشد ، ناراحتی یا خوشی ، تنها بستگی به این دارد که در آن لحظه مغزمان بر چه مسئله ای متمرکزشده باشد .
خلاصۀ کلام : زندگی آنقدرها جدی نیست ، بیایید شوخی را جدی تر بگیریم .

منابع : کتب راز شادزیستن و موفقیت نامحدود

گردآورنده : مریم نعماوی زاده از life.etime.ir

جهت شرکت در کلاس های ریکی ، رفلکسولوژی و تداوی روان جسمانی می توانید با شماره ۰۹۳۷۳۶۲۹۴۸۸ از ساعت ۱۷/۰۰_۹/۰۰ تماس حاصل فرمایید

سنگ بنای نهاد خانواده در ازدواج گذاشته می شود و ما  معتقد بودیم که :

خشت اول چون نهد معمار کج  /  تا ثریا می رود دیوار کج

ما در انتخاب خانواده ای که در آن به دنیا آمده ایم اختیاری نداشته ایم ، اما معمار خانواده آتی خود خواهیم بود.هرچند ازدواج همۀ امر خانواده نیست اما خشت اول و سنگ بنای خانواده است .بنابراین یکی از مهمترین مسایل در نهاد خانواده ، ازدواج و مسایل پیرامون آن است. ازدواج یک نقطه عطف در زندگی انسان است و یکی از مهمترین تصمیمات طول زندگی فرد است . با ازدواج خانواده تشکیل می شود و نظام خویشاوندی شکل می گیردو نسل بقا می یابد. ازدواج موفق پایه و بنیانی عالی برای ایجاد خانواده ای شاد و مستحکم است و حتی استحکام یک کشور با استحکام خانواده ها همبستگی دارد .

ازدواج در زمرۀ پیچیده ترین روابط انسانی است . ازدواج برخوردی شگفت میان فرهنگ و طبیعت یا قواعد اجتماعی و کشش جنسی است .

توجه به ازدواج ، توجه به خانواده است .یکی از مهمترین کارهایی که می توانیم انجام دهیم آموزش است . اما آیا ازدواج نیاز به آموزش دارد؟! آیا اجداد و نیاکان ما برای ازدواج آموزش می دیدند که ما الآن نیاز به آموزش داشته باشیم ؟ و آیا این مسئله اینقدر جدی است که باید برای آن آموزش دید ؟!
ما معتقدیم که ازدواج نیاز به آموزش دارد و اجداد و نیکان ما هم این آموزش را می دیدند. آنها از طریق ارتباطات چهره به چهره و مشاهدۀ رسومی که تا حد بسیار زیادی انعطاف ناپذیر بود و به دلیل ساده تر بودن زندگی ، آموزش مورد نیاز خود را از محیط خود دریافت می کردند.
اما در دنیای جدید و دایم درحال تغییر و تحول فعلی ، با رسوم بسیار منعطف و برخی اوقات حتی اضمحلال رسوم سنتی ، با وجود زمان اندکی که اعضای خانواده با هم هستند و تعداد نفرات کمتری که با هم زندگی می کنند ، ما نیاز داریم که برای ازدواج آموزش ببینیم و دربارۀ آن یاد بگیریم .
برای اینکه به لزوم این آموزش اندکی واقع بینانه تر نگاه کنیم ، ازدواج را با چند مسدله دیگر زندگی روزمره مقایسه می کنیم .

گرفتن گواهینامه رانندگی در مقایسه با عقد ازدواج
برای گرفتن گواهینامه رانندگی شما لازم است که سه مرحله زیر را طی کنید :
۱/ معاینه چشم و آزمون بینایی ۲/ امتحان آیین نامه ۳/ امتحان رانندگی و اثبات مهارت رانندگی
اما برای عقد ازدواج تنها حضور در یک دفتر ثبت ازدواج همراه با دوشاهد و اجازۀ پدر دختر یا جد پدری و پرداخت هزینۀ ثبت شما ازدواج می کنید .

رانندگی بد در بسیاری از موارد موجب خسارت های فیزیکی و عاطفی می شود ، اما آیا ازدواج بد و نهایتأ طلاق ، خسارت های عاطفی ، ارتباطی ، مالی ، افزایش کودکان تک سرپرست یا بی سرپرست و غیره را در پی ندارند ؟
ما بر این باوریم که هرچه تقاضای ازدواج در جامعه بیشتر شود ، شادابی و سر زندگی افزونتر خواهد شد . اما عقد ازدواج در دنیای جدید نیاز به چیش نیازهایی دارد ، که لازم است به آنها بپردازیم . این پیش زمینه ها در قیاس با گرفتن گواهینامۀ رانندگی به نظر ما عبارتند از :
۱/ آزمون بینشی برای اثبات کفایت و رشد متناسب بینش فرد در مورد ایجاد یک خانواده
۲/ گذرانیدن آزمونی دربارۀ آشنایی با مشکلات و انتظارات ازدواج و قوانین حاکم بر زندگی مشترک
۳/ گذرانیدن آزمون عملی در جهت اثبات مهارت های ارتباط مثبت و مهارت های حل تعارض
آیا باور داشتن به چنین نیازی ابلهانه یا حداقل آرمانگرایانه است ؟

صرف وقت برای برگزاری مراسم ازدواج در قیاس با یادگیری دربارۀ ازدواج
مقایسۀ جالب دیگری که می تواند به روشن شدن موضوع کمک کند ، وقت و پولی است که افراد برای برگزاری و انجام مراسم عروسی که تنها یک یا دو روز به طول می کشد صرف می کنند ، در حالی که برای خود ازدواج که یک عمر به طول یک می انجامد نه تنها چنان پولی صرف نمی کنند ، حتی حاضر به صرف وقت هم برای آن در بسیاری از موارد نیستند .

دیوید اولسون می گوید : آنها انرژی زیادی برای انتخاب یک کیک عروسی صرف می کنند ، کیکی که توسط میهمانان گرسنه طی چند دقیقه مصرف می شود حال آنکه باید انرژی خود را برای اموختن اصول پویای ازدواج و بالا بردن مهارت های لازم برای همسر شدن و پدر یا مادر شدن به کار ببندند و متأسفانه این اشتباه بزرگ جوانان ماست .

برنامه ریزی برای شغل و حرفه در قیاس با ازدواج
مقدار وقتی که صرف آمادگی برای یک کاریا حرفه می شود معمولأ بسیار زیاد است . مثلأ اگر بخواهید مهندس شوید ، به غیر از اینکه باید دوازده سال دورۀ تحصیلی را طی کرده باشید ، لازم است که پس از قبولی در کنکور دانشگاه ها ، چهار سال نیز بطور اختصاصی در مورد رشتۀ مهندسی موردنظرتان تحصیل کنید.
بعد از تحصیلات دانشگاهی زمانی که شاغل شوید ، به زودی درمی یابید که سال ها طول می کید تا پس از تجربه آموزی و آموزش های تخصصی دیگر بتوانید شایستگی لازم را در حرفه و کار خود بدست آورید .
همه می دانند که پیشرفت شغلی و حرفه ای مسیری طولانی و پر پیچ و خم است که به تلاش نیاز دارد ، اما کمتر فردی هست که در مورد صرف وقت و تلاش برای پیشرفت در شغل خود اهمال کند و آن را نادیده انگارد . برخلاف چنین رویکردی نسبت به شغل و حرفه و پیشرفت و موفقیت شغلی ، در مورد ازدواج چنین دیدگاهی در اکثر جوامع بشری ملاحظه نمی شود .

در بسیاری از جوامع برای ازدواج کافی است کسی را در نظر بگیرید . اگر ” عاشق ” هم بودید که چه بهتر و اگر هم نبودید اشکالی ندارد ! با هم طی چند جلسه آشنا خواهید شد و بعد هم ازدواج خواهید کرد و روز بزرگ که فرارسید مراسمی با شکوه برگزار خواهید کرد که هرچه باشکوه تر باشد بهتر است ! بعد از آن همسران هستند و راهنمایی اندک و کمبود آموزش و تجربه که گاه تا پایان زندگی ادامه خواهد یافت .
لازم است به ازدواج حداقل در حد هر برنامۀ مهم دیگری نگاه کرد چه برسد به اینکه ما معتقدیم یکی از مهمترین برنامه های زندگی هر فرد ازدواج اوست .

منبع : کتاب آموزش پیش از ازدواج

گردآورنده : مریم نعماوی زاده از life.etime.ir

جهت شرکت در کلاس های ریکی ، رفلکسولوژی و تداوی روان جسمانی می توانید با شماره ۰۹۳۷۳۶۲۹۴۸۸ از ساعت ۱۷/۰۰_۹/۰۰ تماس حاصل فرمایید

You’re frequently disappointed by your partner’s gifts or gestures

He might not have the greatest taste in jewelry or the latest fashions, and consequently his gifts may fall short of your stylish expectations. But in matters of the heart, it really is the thought that counts. If you want to stay in good favor, be thankful of the effort. After all, nothing discourages gift-giving or spontaneous romantic gestures like real or perceived criticism from the recipient

You focus on his faults

Even Mr. Right is not going to be perfect. In fact, far from it. A solid relationship is not about verbally beating his flaws out of him any more than it is about him expecting you to change into his “dream girl.” The secret is to learn to love even the things you hate about him—or at least recognize that they are to be embraced as part of the gloriously imperfect package.  If you can accept his less savory qualities, he’s more likely to be able to return the courtesy—and that’s an indication of true compatibility. Besides, if it’s the real deal, even his faults may grow into endearing idiosyncrasies

You’re too available or have drastically changed your routine for him

It might be tempting to spend all your free time with your significant other, especially during the “honeymoon stage.” But losing yourself in your loved one invariably results in backlash, which might include bickering or a loss of interest on his part. Schedule a girl’s night out with your gal pals, don your hottest LBD and sky-scraping heels and leave your man on his own for the night. Absence really does make the heart grow fonder. Plus, maintaining your own identity and routine lets him know you that while you want him in your life, you don’t need him—independence and confidence never stops being attractive

You’ve stopped getting glam for your dates…ever

As a relationship becomes more serious, what you lose in excitement you make up for in intimacy. There’s something to be said for a cozy movie night at home in which you wear his favorite T-shirt. However, taking the time to don your hottest date night dress or throwing on new lingerie, may breathe new life in your relationship and remind you both of your exciting beginning

You discuss your relationship too much

Once you’ve moved past the casual dating stage to full-on coupledom, it might be tempting to talk about your relationship more.  Beware of discussing the ins and outs of your courtship, asking repeatedly if he is “OK” or obsessing on your relationship’s rough edges. Not to say you shouldn’t have an open communication, but make sure you’re living in the moment and keeping things fun and light on a regular basis. After all, you get what you focus on.

]]> http://life.etime.ir/?feed=rss2&p=918 http://life.etime.ir/?p=913 http://life.etime.ir/?p=913#comments Tue, 27 Apr 2010 07:35:11 +0000 ایی-تایم http://life.etime.ir/?p=913 عصب شناسان موسسه روان شناسی لندن در تازه ترین بررسیهای خود دریافته اند خوردن بستنی سبب تحریک همان بخشی از مغز می شود که مسئول پردازش اطلاعات مربوط به شادی و سرخوشی در افراد است. محققان با کمک دستگاه اسکنر، نحوه عمل بخشهای مختلف مغز داوطلبان را در هنگام خوردن بستنی بررسی کردند، در این بررسیها روشن شد خوردن بستنی بلافاصله  بر ناحیه موسوم به قشر چشمی پیشانی مغز تاثیر می گذارد .
۳۰درصد هر فال بستنی را هوا تشکیل می‌دهد و حالت مخملی که در حین خوردن بستنی در دهان حس می‌کنیم، به خاطر وجود هوای درون آن است که احساس خوشایندی را در فرد به وجود می‌آورد .

قند موجود در بستنی از نوع لاکتوز قندشیر و ساکاروز دی ساکارید حاوی گلوکز و فروکتوز است که باعث افزایش انرژی در بدن می‌شود و به ذخیره چربی در بدن کمک می کند. قندهای اضافه در کبد و ماهیچه ها به صورت چربی ذخیره می شود تا بدن از آن در مواقع ضروری به عنوان منبع انرژی استفاده کند. قندها علاوه بر اینکه منبع تامین انرژی هستند به دلیل افزایش تولید سروتونین در مغز به عنوان ضدافسردگی عمل می کنند و تاثیر مفیدی در شاد کردن فرد دارند .

شکلات، یکی از موادیست که در تهیه انواع زیادی از بستنی استفاده می شود. شکلات از کربوهیدرات، چربی، و درصد کمی پروتئین تشکیل شده است. شکلات از دانه‌های درخت تئوبروما تهیه شده که نقش نشاط ‌آوری در مغز دارد. مهمترین ماده تشکیل دهنده شکلات فلاونوئید است. آنتی اکسیدانی که مانع از تشکیل رادیکال های آزاد و تخریب ساختار و غشای سلولی می شود به سلامت قلب کمک می کند و در ردیف مواد ضدسرطان قرار دارد. شکلات همچنین حاوی میزان اندکی کافئین است که باعث آزاد شدن سروتونین در مغز شده و تاثیر خوبی بر احساسات فرد می گذارد .

شکلات به ترشح اندروفین در بدن نیز کمک می کند که سلامتی و شادابی فرد را دو چندان افزایش می دهد. شکلات حاوی چربی نیز هست که برخلاف تصور نقش منفی بر سلامت قلب ندارد. چربی های شکلات از کره کاکائو مشتق شدند که باعث افزایش سطح HDL کلسترول خوب خون می شود.قهوه نیز از دیگر اجزای تشکیل دهنده بستنی است که خواصی مشابه شکلات دارد چون مقادیر فراوانی فلاونوئید دارد و از کافئین بالایی برخوردار است.از میوه ها نیز در تهیه بستنی استفاده می شود. بیشترین میو ه هایی که در بستنی بسیار دیده می شود توت فرنگی است. توت فرنگی از جمله میوه هایی است که آنتی اکسیدان بالایی دارد و به همین خاطر در زمره میوه های ضدسرطان قرار دارد. توت فرنگی منبع غنی از ویتامین C است.

هر ۱۰۰ گرم توت فرنگی تازه ۷۷ میلی گرم ویتامین ث دارد که می تواند نیاز روزانه افراد بزرگسال به این ویتامین را تامین کند. توت فرنگی همچنین دارای ترکیباتی به نام اسید پی کوماریک و کلروژنیک اسید است که مانع از فعالیت نیتروزآمین که به بافت معده آسیب می رساند می شود.همه اینها که گفته شد، برای یادآوری خواص فوق العاده بستنی بود.این محصول دوست داشتنی به دلیل میزان فراوان چربی به کربوهیدرات، پروتئین، یک خوراکی پرکالری است که گنجاندن آن در وعده های غذایی به خصوص در افراد چاق باید با دقت نظر بیشتری انجام شود.از آنجا که کنترل کالری مصرفی نقش مهمی در جلوگیری از چاقی دارد برای گرفتن رژیم بستنی باید از میزان کالری موجود در انواع بستنی آگاه شوید. جدول زیر راهنمای خوبی برای محاسبه کالری های روزانه خواهد بود .

بستنی محاسن زیادی دارد؛ یکی آنکه با خوردن آن احساس شعف و شادی به انسان دست می‌دهد و آن به خاطر ترشح بتا آندورفین در مغز است، درست مثل احساس شادی‌ای که با خوردن شکلات هم می‌توانیم کسب کنیم. مطالعات نشان داده‌اند افراد افسرده می‌توانند برای یافتن نشاط با خوردن بستنی تسکین یابند .

چگونه بستنی بخوریم ؟!
بستنى را باید به آهستگى و به مقدار کم خورد، کسانى که یک دفعه یک تکه بزرگ بستنى ار در دهان مى گذارند عکس العملى در دهان خود احساس ‍ مى کنند که ناراحت کننده است زیرا برودت بستنى وقتى به دندان رسید دندان آنها درد مى گیرد و در دهان خود احساس ناراحتى مى کنند و چون آن را مى بلعند وقتى به مخاط معده رسید از ترشح عصیر معدى جلوگیرى مى کند و عواقب وخیمى از نظر دستگاه هاضمه ایجاد مى کند .

پس باید بستنى را به مقدار کم و آهسته آهسته خورد و به بچه ها توصیه کرد که آهسته آهسته آن را بخورند و اگر در جایى بستنى جلو آنها مى گذارید، یک قاشق کوچک هم به آنها بدهید که یواش یواش و کم کم بخورند .

وقتى چاى و قهوه گرمى را خورده اید پشت سر آن بستنى نخورید و اگر بر عکس بستنى خورده اید روى آن آشامیدنیهاى گرم نخورید، زیرا تماس ‍ چیزهاى گرم و سرد با هم در معده ، عوارض بدى در پیش دارد و درست مثل این است که شما آنا چیز سردى را گرم کنید، دستگاهى که در معرض ‍ این تغییرات قرار مى گیرند خسته مى شوند و عواقب آن به صورت دل درد و سوء هاضمه پیش مى آید .

چه کسانی می توانند بستنی بخورند ؟
_ کسانى که از سلامت کامل برخوردارند، بهتر است در فاصله دو غذاى اصلى به عنوان عصرانه صرف کنند
_ وقتى کسى دچار خونریزى معدى مى شود (چون سرما از خونریزى جلوگیرى مى کند) به او بستنى مى خورانند .
_ کسانى که لوزتین خود را عمل کرده اند به عنوان غذا تا چند روز به آنها بستنى مى دهند .
_ خانمهایى که حامله هستند و دوران ویار را مى گذرانند اغلب دچار حالت تهوع و دل به هم خوردگى مى شوند که نمى توانند غذا بخورند، این خانمها گاهى در مقابل بستنى و نوشابه هاى سرد تحمل نشان مى دهند و از مصرف آن دچار دل به هم خوردگى نمى شوند، در چنین مواردى بستى و نوشابه هاى سرد و خنک تجویز مى شود .

چه کسانی نمی توانند بستنی بخورند ؟
_ کسانى که مرض قند دارند زیرا بستنى شیرین و مقدار قند آن زیاد است .
_ کسانى که چاق هستند بستنى شیر و تخم مرغ و خامه آنها را چاق تر مى کند ولى مى توانند بستنى میوه و آب میوه را بخورند .
_ کسانى که از کبد ناراحت هستند، نباید بستنى بخورند، زیرا شیر و تخم مرغ و خامه وقتى بسته شود کبد این اشخاص را ناراحت مى کند و تحمل هضم آن را ندارند .
_ کسانى که داراى معده و روده هاى علیل هستند نباید بستنى بخورند زیرا غذاهاى سرد در دستگاه هاضمه دیر هضم مى شود و علاوه بر آن ترمزى است بر ترشح غده هاى معدى که ترشحات معده را متوقف مى کند .
_ کسانى که هضمى کند دارند باید بستنى را از صورت غذاى خود حذف کنند و هیچوقت آن را به عنوان دسر غذا مصرف نکنند .

ارزش غذایى بستنى بستگى به مواد اولیه آن دارد که بستنى را با آن مى سازند . بستنی با ترکیبات شیر به خاطر چربی و قند چاق کننده هم هست ولی بستنی‌ میوه‌ای و یخی چون هوای بیشتری دارد و شیر ندارد، کالری‌اش پایین بوده و این مضرات را هم ندارد . بستنى آب میوه ها مثل خود میوه ها از نظر غذایى ضیعف ولى از نظر املاح معدنى و ویتامین غنى است و نباید آب میوه را قبل از غذا خورد بلکه باید آن را در پایان غذا به عنوان دسر مصرف کرد .

منبع : اینترنت

گردآورنده : مریم نعماوی زاده از life.etime.ir

جهت تهیه سی دی ” سمینار راز چراغ جادو ” محمود معظمی اینجا را کلیک کنید